متیل استات چیست؟متیل استات با نام استیک اسید متیل استر، MeOAc و متیل اتانوات هم شناخته می‌شود. متیل استات نوعی کربوکسیلات استر است و فرمول شیمیایی آن، CH3COCH3 است. این ماده شیمیایی، مایع قابل اشتعالی است که دارای بوی خوشایند شبیه به بوی بعضی از پاک‌کننده‌های لاک ناخن و چسب‌ها است. از این ماده به عنوان حلال استری استفاده می‌شود و دارای قطبیت ضعیف و چربی‌دوستی بالایی است. در آب و در دمای اتاق، حلالیت متیل استات، 25 درجه سانتی‌گراد است. چون حلالیت و دما رابطه مستقیمی با هم دارند، با افزایش دما، حلالیت نیز افزایش می‌یابد.
